Простой и вкусный смузи из фиников!
Финики — отличный ингредиент для приготовления смузи! Они придают дополнтельную сладость и фирменный финиковый привкус, похожий на карамельный. Вот, например, смузи из бананов с финиками и кэробом, рецепт которого я выкладывала недавно. Получилось очень вкусно! Или еще один вариант — смузи с бананом, финиками и спирулиной.
Но открытием для меня стало то, что вкуснейший смузи, оказывается, можно сделать и без бананов, просто из фиников и воды! Получается сочный финиковый коктейль, который я вам очень рекомендую попробовать!
Нам понадобится:
Финики — 14 шт. (у меня мелкие, сорт Каспиран)
Вода (простая или кокосовая) — 500-600 мл.
Сок лайма — 1 ст.л. (можно больше)
На заметку! Простую воду частично или полностью можно заменить кокосовой водой. Я в этот раз сделала так — 300 мл. кокосовый воды (у меня была с лаймом), остальное — обычная питьевая вода. Кокосовую воду можно купить в магазинах здорового питания (70-100 руб. за 0,3 л) либо «добыть» из свежего кокоса.
Приготовление:
1. Финики чистим от косточек:
Финики покупайте свежие и натуральные. Какая химия может встречаться в сухофруктах и как выбрать натуральные сухофрукты (в том числе финики) читайте с статье «Польза сухофруктов: мифы и реальность». В вкратце скажу, что нужно покупать финики без липкого сахарного сиропа, достаточно сухие (не блестящие), мягкие и пухленькие. Мне очень нравятся иранские финики сорта «Каспиран» (продаются в небольших коробочках по 600 гр.). Вот так они выглядят:
2. Очищенные финики складываем в блендер, заливаем водой (коксовой и простой) и добавляем сок лайма. Взбиваем. Взбивайте подольше, чем обычно, чтобы финики хорошо размололись, а консистенция смузи стала воздушной, с множеством пузырьков!
Я сок лайма не добавляла, т.к. у меня кокосовая вода изначально была с лаймом. Кстати, если вы используете покупную кокосовую воду, то следите за тем, чтобы в составе не было левых ингредиентов! Только вода кокоса и возможно натуральный сок.
Всё! Супер вкусный финиковый смузи готов! Сочный, воздушный, сладкий, полезный!
Пейте на здоровье! Заряжайтесь полезными фруктовыми смузи!
С любовью, Big Sister.
Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзями с помощью соцсетей:
Посоветуйте пожалуйста интернет-магазин, где вы закупаете веганские продукты, в том числе кокосовую воду, мак…
Дарья, их много. Я в статьях магазины не перечисляю обычно, чтобы не воспринималось как реклама, но по запросу конечно поделюсь:
1. Кокосовую воду часто покупаю в Деликатеске. Я подписана на рассылки, и часто на воду бывают хорошие скидки. Там же шикарнейшие замороженные ягоды (малина просто бомба, для смузи) и замороженные белые грибы.
2. Мак, лен ,кунжут и все крупы для проращивая я покупаю в продуктовом кооперативе Народное здоровье. Членом кооператива быть не обязательно.
3. Также есть такие магазины: http://ecotopia.ru/, http://rawdinner.ru/, http://xn—-7sbhgbr4card4knb.xn--p1ai/, http://moskva.i-mne.com/, http://www.seryogina.ru/.
Спасибо большое за все рецепты)))) Очень вкусный смузи) А финики в коробочке иранские нашел, по вашему совету, очень мягкие и вкусные, аж влюбился в них и могу их за раз коробочку съесть)) но волнуюсь за сахар в крови, ведь на 100 грамм (примерно 7-10 штук) таких фиников 66 грамм сахара (а нормой 50 грамм считается, только не пойму какого сахара именно). Стоит ли волноваться по этому поводу, даже если веганский рацион?)
Аслан, благодарю за отзыв! Рада, что вам понравились финики, они правда классные. По поводу сахара в крови я лично не волнуюсь. Это действительно проблема для большинства людей. Но если есть здоровую природную пищу, то проблем с сахаром не возникает. Тут не нужно смотреть на цифры и гликемические индексы (уж если смотреть, то на показатель гликемической нагрузки). Разные сахара по-разному усваиваются. Бананы, например, сладкие, но я их не ограничиваю, а наоборот — ем сколько влезет. И никаких резких скачков сахара в крови! Скачок происходит, когда ешь жареную курицу, а потом сразу банан, а еще хуже — пироженку или шоколадку. Вот это да, это вредно. Теперь про сухофрукты. Сухофрукты и финики в частности, конечно нужно есть в меру. Я писала отдельную статью про пользу и вред сухофруктов. Если кратко, то от сладких фруктов они отличаются тем, что в них мало влаги и потому большая концентрация сахара. Их нужно есть по горсточке в день, не больше. Но уж в любом случае финики — это в 100 000 раз лучше, чем шоколадки, пироженки, печеньки и т.д. Кушайте на здоровье! А, и еще — сухофрукты с орехами (жирами) не нужно сочетать!
А как же тогда быть с смузи финиковым на Ореховом молоке? Вроде орехи сухофрукты…
Станислав, вы имеете в виду с точки зрения сочетаемости? ,Лучше смузи финиковый делать на воде, кокосовой воде или арбузной воде. Можно банан добавлять. Тоже отлично! На ореховом молоке не очень-то сочетается. Если очень хочется, то можно, но не часто, не на каждый день это точно!!!