Рецепт полезного травяного чая. Какие травы я использую.

загрузка...

В одной их своих статей я писала о свойствах чая. Оказывается, он вовсе не такой безобидный как мы думаем. В том числе зеленый чай, который все считают чуть ли не средством от всех болезней. К сожалению, у нас в обществе принято вырвать из контекста какой-то один компонент чая (например, антиоксиданты) и распиарить его чудодейственное влияние на какой-то орган в теле. Происходит это под влиянием мощного лобби чайных корпораций — именно они через прямую и скрытую рекламу создают образ «чудо-напитка». А ученые, которые подгоняют под этот образ разные исследования, неглубокие и однобокие по своей сути, давно слились с этими корпорациями в едином порыве заработать миллиарды. Конечно, я сейчас говорю не обо всех ученых и оклеветать их как класс не хочу)

Так вот, чай вреден из-за присутствия в его составе кофеина и ряда других веществ (теофилин, тембромин, полифенолы). Влияние этих компонентов на организм человека подробно написано в моей статье о чае. Хотя мне и без исследований ясно, что чай вреден, потому как мой организм на него плохо реагирует — я чувствую легкую дрожь в теле, частое сердцебиение, тошноту. Раньше такого не было — это на веганстве мой организм стал чувствителен к гадостям и дает мне «обратную связь»)

Сейчас речь пойдет о полезном «чае» — травяном! Готовые травяные сборы можно купить в любой аптеке либо в магазинах полезной еды (многочисленные магазины эко-продуктов). Это неплохой вариант, особенно для начала, когда вы только отказываетесь от привычного чая. К тому же готовые сборы можно купить в пакетиках, что удобно для быстрого заваривания и использования на работе. У меня дома и на работе всегда есть пара пачек пакетирванного травяного чая.

Кстати, если будете покупать травяные чаи в аптеке, то покупайте нейтральные сборы. Они обычно называются «общеукрепляющий», «тонизирующий», «успокаивающий»… Отлично подойдут любые грудные сборы. А вот специфические сборы покупать не нужно — «желчегонный», «почечный» и т.д. Они имеют сильное воздействие на определенный орган и без надобности их пить не нужно. И самое главное — избегайте всяких сборов для похудения как огня!!! Они имеют жесткий мочегонный и обезвоживающий эффект. Ничего хорошего в этом нет.

Готовые травяные сборы в пакетиках — это отлично. Но больше всего я люблю свой собственный травяной сбор, который делаю время от времени сама, своими ручками) В нем — только самые мои любимые и душистые травки. А в готовых травяных чаях часто бывает либо какой-то лишний компонент (я например не очень люблю солодку), либо наоборот — нет самого любимого ингредиента (я например обожаю чабрец). А в моем чае все идеально сбалансировано.

Спешу поделиться с вами рецептом моего полезного травяного чая. Я беру такие сушеные травки:

Иван-чай (обыкновенный, не ферментированный) — 30 гр

Листья смородины — 20-30 гр

Мята перечная — 10 гр

Чабрец — 10 гр

Душица — 10 гр

Цветки ромашки — 10 гр

Листья стевии — 5 гр.

Основа травяного «чая» — это иван-чай. Ферментированный иван-чай стоит дорого, в нем листья травы подвергаются окислению (это и есть ферментация). А я использую самый обыкновенный, сушеный иван-чай. Купила я его на одной из веганских выставок. Но он также продается в аптеках (называется кипрей) и в любых специализированных магазинах с травами.

Я не советую вам покупать травы в аптеках, т.к. они очень плохого качества. Не нужно быть специалистом, чтобы понять — травы из аптек не идут ни в какое сравнение с травами, производимыми специальными фабриками. Это можно понять по внешнему виду, аромату и вкусу. Аптечные травы напоминают блеклую, будто выцветшую, пыль темно-зеленого цвета, совсем без аромата! Например, листья смородины из аптеки на вкус — просто трава, все равно что пить настрой из обыкновенной полевой травы. А какой аромат у сушеной смородины с бабушкиного огорода! Мммммм….Еще я покупала иван-чай в аптеке и вообще не поняла, что это за гадость! Хорошо, что я купила его уже после того, как попробовала настоящий иван-чай с эко-выставки. Иначе я бы подумала, что эта трава сама по себе не вкусная.

Мне очень нравятся травы производства экофабрики «Старославъ». Я их всем рекомендую. Их можно купить в том числе через интернет-магазин, погуглите! Это травы, собранные на Алтае. Листики в упаковках максимально целенькие, а не мелкие как пыль. В цельном виде растения значительно лучше сохраняют свою природную силу. Сушатся они с минимальным вмешательством человека. Я покупала у них листья смородины и душицу (на фото в серебристых пакетах). И очень довольна, в следующий раз закажу другие травы.

Ромашку я использовала аптечную. Когда закончатся остатки, буду заказывать в Старославе.

Мяту, чабрец и стевию покупала с магазинах эко-продуктов. Стевия — это очень сладкая трава, которая растет в Крыму. Ее используют в качестве натурального подсластителя. Я покупаю ставею в пакетиках. Сейчас объясню почему. Стевия очень-очень сладкая. Я добавляю ее, чтобы чай был слегка сладенький. Сильно сладкий чай я не люблю. Причем в отличие допустим от солодки, которая тоже сладкая, стевия не дает никакого дополнительного аромата или привкуса, только сладость. Так вот, чтобы не переборщить со сладостью, я покупаю пакетики. В каждом пакетике 1 грамм порошка стевии. В этом рецепте я использую 5 гр. Хотя и без пакетика можно отмерить 5 граммов. Например, чайнйо ложкой или точными кухонными весами, если они у вас есть.

Пропорции конечно очень условны и зависят исключительно от ваших предпочтений. Можно увеличить мяту, чабрец или лубую другую травку. Как вам угодно!

Все эти травы я насыпаю в миску, чтобы удобно было миксовать. Перемешиваю их осторожненько руками , без фанатизма, чтобы не превратить травки в пыль.

Потом просто складываю в удобную баночку для чая и готово!

Кстати, я и на работе теперь пью свой любимый травяной чай. Для этого я использую ситечки для чая из Икеи. Вот такие:

Помимо травяного сбора, чай легко можно заменить другими напитками – ройбушем («чай» из коры дерева), каркаде, шиповником, имбирным горячим напитком …

Пейте полезные напитки и будьте здоровы!