Мой фирменный зеленый смузи! Банан + зелень + злаки + семена чиа

загрузка...

Я обожаю банановые смузи и делаю их во всевозможных вариациях — с ягодами, с мятой, с кэробом, с ванилью и корицей, с финиками, со шпинатом и еще много с чем!

Больше всего мне нравится пить смузи на завтрак. Обычно мое утро проходит так: я просыпаюсь, умываюсь и первым делом выпиваю большущую кружку воды. Потом я делаю зарядку минут на 30-40, иду в душ и готовлю полезный завтрак для себя любимой. В 99% случаев это гигантская порция смузи))) Почему смузи? Во-первых, это занимает 3 минуты! Во-вторых, это питательно, и вместе с тем не тяжело для желудка. Очень не хочется с самого утра загружать организм сверх-работой) В-третьих, по сравнению с цельным бананом в смузи довольно много воды, а это с утра самое то! В-четвертых, это НЕРЕАЛЬНО вкусно!!! Я могу вечно перечислять преимущества бананового смузи с утра, но давайте я уже расскажу, как я его делаю!

В последнее время у меня прекрасно «прижился» такой вариант смузи:

бананы — 2 шт.

вода — 1,5 стакана (небольших)

семена чиа — 1 ст. л

смесь «экомикс» из пяти видов пророщенных злаков — 1 ст. л.

порошок ростков ячменя (barley grass powder) — 1 ст. л

экстракт мяты (без «левых» добавок, 100%) — 2 капли, не больше! Можно добавлять свежую мяту, а можно и вообще без нее.

Это ингредиенты на 1 довольно большую порцию, которую я тем не менее выпиваю за раз! И потом бывает еще хочу)

Вкратце остановлюсь на ингредиентах:

Бананы — я всегда беру только самые спелые, сладкие бананы в точечку. Почему это так важно и как понять, что банан действительно спелый, я писала в статье тут. Там же вы можете почитать удивительные факты про бананы)
Семена чиа — так называемый супер-фуд из Южной Америки. Чиа является продуктом с самым высоким источником жирных кислот Омега-3! Достаточно всего 2 ст. ложки, чтобы получить порцию 5 гр. Омега-3 (суточный минимум — около 1 грамма), что эквивалентно 0,5 кг рыбы. При этом в отличии от рыбы чиа не содержит холестирин и содержит гигантское количество высокоактивных природных антиоксидантов, за счет чего кислоты Омега-3 в семянах чиа не окисляются даже в результате многолетнего хранения в обычных условиях. Чиа также превосходный источник клетчатки (пектина), белка, витаминов А, В1, В2, В3, Е, железа, калия, кальция, магния, фосфора!
Порошок ростков ячменя делается путем щадящей сушки (до 40 градусов) ростков ячменя. Содержит в себе кучу витаминов и минералов: натрий, цинк, калий, магний, медь, фосфор, марганец,бета-каротин, В1, В2, В6 и К. Оказывает на организм ощелачивающее, антиоксидантное воздействие.
Смесь из пяти видов пророщенных злаков «экомикс» также делается путем щадящей сушки пророщенных злаков: пшеница, рожь, голозерный овес, гречиха и ячмень. Очень удобно — можно не варить кашу, а получать всю пользу пророщенных злаков в почти необработанном виде! А, как известно, ростки злаков богаты пищевыми волокнами и атуральными витаминами группы В,Е,С и другими биологически активными веществами.

Вернемся к смузи! Делаем его так:

1. Семена Чиа и смесь «Экомикс» заливаем совсем небольшим количеством воды, чтобы они размокли. Иначе они будут плохо разжевываться и застревать в зубах) Замачивать нужно буквально на 3-5 мин., можно и больше. Так что если вы забыли про замоченную смесь — не беда, ничего с ней не случиться и за час.

2. Бананы с водой, порошком ростков ячменя и мятой блендим. На моем блендере это занимает несколько секунд.

3. Наливаем смузи в стакан, добавляем Чиа и Экомикс, перемешиваем и пьем.

Консистенция должна быть не жидкая (не как молоко, иначе будет безвкусно) и не густая (так что ложна стоит и пить невозможно), а что-то среднее. В рецепте я указала количество воды на глаз, так что по ходу дела вы можете подкорректировать воду до нужной консистенции.

В жарких странах вместо простой воды добавляют кокосовую, прямо из свеженького кокоса! Ммммм… Для нас это роскошь, но и с простой водой получается шедеврально!

Я люблю смузи еще за то, что это самая лучшая «выручалочка», когда приходишь домой поздно, очень хочется есть и спать одновременно))) В таких случаях я делаю жиденький смузи и ложусь спать. Это никак не перегружает организм на ночь, и утром тоже чувствуется легкость и бодрость!