Лёгкий суп из кабачка (сыроедческий рецепт!)

загрузка...

Если вам, так же как и мне, захотелось лёгкого полезного летнего супчика, то этот рецепт для вас! Не пугайтесь того, что он сыроедческий. Этот от чудесный супчик из свежих летних овощей прекрасно подойдет и веганам, и мясоедам. Например, в качестве обеда в жару. После такого обеда на вас не нападёт лень и вам не захочется лечь на диван и продрыхнуть пару часиков. А всё потому, что супчик правда очень лёгкий… Попробуйте, ваш организм скажет вам спасибо!

Итак, для супчика на нужно:

Овощи:

Кабачок — 1/3 шт. крупного.
Зелёный горошек — 1 горсть (свежий или замороженный)
Морковка -1/2 шт. крупной
Стебель сельдерея — 2 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимона — 1 ч.л.

Специи:

Розовая гималайская соль — по вкусу. Я добавляю не много, 1/2 ч.л. Почему нужно использовать эту соль, читайте в статье «Всё о соли».
Имбирь сушеный — 1/2 ч.л.
Черный перец и сушеные травы — по вкусу.

Готовится супчик очень быстро и просто, так как варить ничего не нужно.

1. Овощи режем крупными кусками. Морковь я тру на крупной терке, так как она очень твёрдая и мне жалко перенапрягать мой блендер.

2. Все овощи закидываем в блендер. Добавляем чеснок, соль, специи и выжимаем сок лимона. Добавляем воду, около 1/2 стакана, возможно чуть больше (я добавляю на глаз). Включаем блендер и измельчаем до однородной консистенции.

Внимание! Если вы готовите суп для гостей и хотите, чтобы он был красивого нежно-зелёного цвета, то тогда вам не нужно закидывать все овощи в блендер. Нужно перемолоть кабачок, горошек, чеснок, соль, специи и лимонный сок. А остальные овощи порезать мелко-мелко и добавить в суп в качестве начинки! Если закинуть в блендер все овощи одновременно, то будет очень вкусно, но супчик получается непонятного цвета — зелено-красно-желтого))

Вот какой супчик получился у меня: